Comenzamos las tradiciones con lo primero que se nos viene a la cabeza cuando pensamos en Escocia...
el kilt, o falda escocesa dícese en español.
Kilt:
Es una falda de lana usada por los hombres desde 1707.
El color del kilt indica el clan al que pertenece una persona y es símbolo de identidad nacional.
Aunque pensemos solo en la típica faldita de cuadros realmente llevar un kilt es todo un ritual, debe estar situado unos 3 cm sobre la cintura, acompañarlo por unos calcetines de lana con una cinta del color del kilt, un bolso frontal (sporran)... vamos, toda una odisea!
Actualmente se utiliza solo en eventos especiales, ya que su precio es muy elevado, aunque puedo decir que estando tranquilamente en una cervecería entraron tres hombres con kilt la mar de felices, y no parecía que fuera ningún evento especial!
Si como recuerdo queremos comprar uno se venden de muy baja calidad en cualquier tienda, no es lo mismo claro, pero bueno, tampoco somos escoceses, es solo el recuerdo.
Lo de si los hombres llevan ropa interior debajo... lo dejo a vuestra imaginación, aunque mi curiosidad era enorme mi vergüenza no me permitió mirar por debajo de ninguno ni preguntar!
Gaita:
Relacionadísima con el kilt, además tuve la suerte de ir por Edimburgo y en la explanada del castillo coincidir con un grupo de hombres con sus kilt y sus gaitas haciendo un pequeño espectáculo!
Aunque existen muchos tipos de gaita (por ejemplo nosotros tenemos la asturiana), se dice que la más famosa es la escocesa.
Nombrada ya en el siglo XV instrumento nacional de Escocia fue usada como instrumenta de guerra, hasta llegar a nuestros días como instrumento festivo y jovial.
Es un instrumento de viento que se compone de una bolsa de piel de oveja, tres conductos largos del mismo tamaño, una boquilla para introducir el aire a la bolsa y otro conducto con agujeros (puntero) que dirige la melodía.
Si nos interesa este instrumento los mejores gaiteros del mundo se reúnen anualmente en Glasgow para realizar un concurso y exposición de gaitas.
Pasemos al punto de
la comida, el cual no se porqué siempre termino convirtiendo en mi principal punto de interés en mis viajes.
Scoth Broth (caldo escocés):
Es una sopa, un caldo, de granos de cebada, carne de ternera o cerda y verduras. La verdad que donde esté la sopa de cocido madrileño... pero bueno, es algo bastante típico en Escocia, en especial en invierno.
Haggis:
Plato típico por excelencia, os describo que es, aunque con la descripción seguro que os quito el hambre (sería más o menos comparable a nuestra morcilla).
Está hecho a base de asadura de cordero u oveja (pulmón, corazón...) y mezclado con cebollas, harinas, especias y sal. Todo ello queda embutido en una bolsa de estómago de animal y se cuece durante tres horas. Servido se acompaña de neeps y tatties (puré de nabos y de patatas)
Así dicho es bastante desagradable pero como no probarlo! en mi aventura probé uno bastante malillo, pero casi el último día dimos con un restaurante donde me quedé asombrada de lo bueno que estaba el Haggis, el
restaurante era
Maison Bleue, en Victoria Street.
Galletas de mantequilla y Porridge:
Dos de los dulces más típicos de Escocia.
Por un lado las famosas galletas escocesas, de mantequilla y deliciosas. Las hay de todas las formas, con añadidos de chocolate, frutos rojos, caramelo... y se encuentran por todas partes, podéis comprar una cajita a muy precio en cualquier tienda que encontréis.
Y llegamos al Porridge (gachas), la verdad que es algo un poco absurdo y desaborío, son granos de avena cocidos en agua y leche. Era la comida de los prisioneros en las cárceles, hoy se ha perfeccionado un poco añadiendo fruta, canela... y así se ha convertido en un postre típico del país.
Whisky escocés:
Poco puedo describir y decir sobre este Whisky, considerado el mejor del mundo, basta con nombrar algunas marcas para que os hagáis a la idea, J&B, Ballantines, Chivas Regal, Dalmore... para los escoceses este licor es considerado el agua de la vida.
Y hasta aquí el post de como debemos vestirnos, qué debemos tocar en las fiestas y qué debemos comer... espero os haya servido!
